Zabijačka na Slovácku

Poznejte atmosféru pravých slováckých zabijaček v tradičním prostředí „slováckého gruntu“. Svérázný řezník Jitrnička, harmonikář a domácí zabijačkové speciality ve Vás v mrazivé zimě zanechají hřejivé vzpomínky na pohostinné Slovácko.

• příjezd v ranních hodinách (případně možnost ubytování o den dřív v hotelu Bukovanský mlýn***)
• přivítání hostů slováckou slivovicí, chlebem se škvarkovou pomazánkou a hodovými koláčky
• začátek Slovácké zabíjačky (v 9:00 h) – dle zájmu hostů možnost aktivní účasti na zabíjačkových pracích jako krájení a mletí masa, kůží a zeleniny, plnění jitrnic, špejlování střev, míchání škvarků v kotli atd. – vhodný pracovní oděv
• dopolední pohoštění (mozeček s vejcem, játra a podbradek vytažený přímo z kotle, pečivo)
• volná zábava u zabijačky s harmonikářem a řezníky
• oběd formou rautu z pravých zabíjačkových specialit (světlá polévka s kroupami, ovar, grilované vepřové koleno, mozečková omáčka, pečivo, pochutiny)
• odpolední program – další účast na zabijačkových pracích, volná zábava, odpočinek, nebo možnost doprovodného programu dle výběru (degustace vína, degustace slivovice, degustace piva, prohlídka mlýna s výkladem pana mlynáře, soutěž v natahování do koštýře,…)
• večeře formou rautu v Mlynářské restauraci (zabijačkové speciality – tmavá ovarová polévka, pečené maso, vepř. žebírka, dušené zelí, kysané zelí, knedlíky, vařené brambory, čerstvé jitrnice, jelítka, tlačenka, škvarky)
• možnost celovečerní zábavy s cimbálovou muzikou
• ukončení večera, nocleh
• snídaně formou bufetu v Mlynářské restauraci
• předání zabijačkových výslužek a odjezd hostů

REALIZACE MOŽNÁ: LISTOPAD – BŘEZEN, od min. 20 osob